Entrants freds

• Carpaccio de picanya
• Anxoves del Cantàbricunitat
• Pernil de gla80 g
• Formatge d'ovella artesà
• Tàrtar de tomàquet
• Esqueixada
• Foie
• Amanida
• Amanida especial

Entrants calents

• Cloïsses amb all i julivert
• Croquetes de pollastreunitat
• Patates amb ou ferrat, encenalls de foie i pernil
• Espàrrecs a la brasa
• Canelons4 unitats
• Patates a la pobra

Per als nens

• Macarrons a la bolonyesa
• Nuggets de pollastre

Carns

• Conill a l'allEspecialitat de la casa
• Filet de bou a la brasa
• Filet de bou amb foie i Porto
• Ploma «Joselito»
• Fetge de foie amb salsa Porto
• Pollastre a l'allper encàrrec
• Llom a l'allunitat
• Cabrit a la milanesa
• Xai a la brasa
• Pollastre a la brasa

Peixos

• Caldereta de rapmínim 2 persones
• Bacallà amb samfaina
• Bacallà amb tomàquet casolà
• Marisc i peixos de llotja segons mercatconsultar a sala

Suggeriments del xef

• Costella de vaca madurada 30 diesraça Diamond Sashi
• Xipirons farcits de foie amb ceba caramel·litzadamínim 2 u.
• Steak tartar de bou tallat a mà
• Filet de bou al cafè de París
• Llagostins en tempura amb maionesa de kimchi
• Presa de gla «Joselito» amb salsa de ceps i foie

Arrossos

mínim 2 persones

• Arròs campestre amb tòfona negra
• Arròs caldós amb llamàntol
• Arròs sec amb llamàntol
• Socarrat de carpaccio de gamba vermella
• Socarrat de pop amb allioli de safrà i sobrassada
• Socarrat de vaca madurada 30 dies500 g · raça Diamond Sashi

Suplements

• Pa de vidreper a dues persones
• All i oli
• Patates fregides