La carta
La nostra cuina, a la teva taula
Marisc, arrossos melosos i carns a la brasa. Carta de temporada amb producte de mercat del dia.
Restaurant Pérez · cuina mediterrània de mercat a Castellar del Vallès
El millor del mercat, cada dia.Suggeriments frescos de la llotja.Qualitat garantida al 100 %.
La casa · des de 1996
Tres generacionscuinant amb vocació
Cuina mediterrània de mercat, casolana i de temporada, a Castellar del Vallès des de 1996.
Ens coneixen pel conill a l'all; a taula hi cap molt més: marisc del dia, arrossos i brasa.
- 01
Conill a l'all
L'especialitatLa recepta que ens va donar nom a la comarca. Conill daurat a l'all, lent i sucós, com s'ha fet sempre a casa.
- 02
Llamàntol i marisc
Del marLlamàntol guisat amb patates, carrabiners a la planxa, ostres i gambes. El mar del dia, tractat amb respecte.
- 03
Arrossos
Per compartirMelosos, secs o negres, amb llamàntol, gamba vermella o petxines. Fons propi i el punt exacte.
- 04
A la brasa
FocEntrecot madurat i carns al foc. El punt just, el fum i la sal. L'essencial, ben fet.
Tot això i molt més, t’espera a taula.
El celler
Un celler amb ànima
Negres, blancs i rosats triats amb criteri, amb edicions limitades per a cada celebració.
La teva taula
Reserva la teva taula
Per a grups, celebracions o un dinar tranquil al migdia. T'ho organitzem i confirmem per telèfon.
Som a la Ctra. Sabadell, 28, 08211 Castellar del Vallès (Barcelona), a pocs minuts de Sabadell i Terrassa.
Som coneguts a la comarca pel conill a l'all. A més oferim marisc del dia (llamàntol, carrabiners, ostres, gambes), arrossos melosos i carns a la brasa.
Servim al migdia de 12:30 a 17:30, de dimecres a dilluns. Els dimarts tanquem (excepte festius) i a les nits només obrim per a esdeveniments privats concertats.
Ho recomanem, especialment els caps de setmana i per a grups. Pots reservar trucant al 937 145 256 o per WhatsApp al 600 057 628.
Sí. Disposem d'una zona per a reunions d'empresa, bateigs, comunions i celebracions, amb menús a mida.
Sí, comptem amb un celler curat de negres, blancs i rosats, incloent-hi edicions limitades per a ocasions especials.