La carta
La nostra cuina, a la teva taula
Marisc, arrossos melosos i carns a la brasa. Carta de temporada amb producte de mercat del dia.
Restaurant Pérez
Restaurant Pérez · cuina mediterrània de mercat a Castellar del Vallès
La nostra cuina
El millor del mercat, cada dia.Suggeriments frescos de la llotja.Qualitat garantida al 100 %.
La casa · des de 1996
Tres generacionscuinant amb vocació
Cuina mediterrània de mercat, casolana i de temporada, a Castellar del Vallès des de 1996.
Ens coneixen pel conill a l'all; a taula hi cap molt més: marisc del dia, arrossos i brasa.
Especialitats
- 01
Conill a l'all
L'especialitatLa recepta que ens va donar nom a la comarca. Conill daurat a l'all, lent i sucós, com s'ha fet sempre a casa.
- 02
Llamàntol i marisc
Del marLlamàntol guisat amb patates, carrabiners a la planxa, ostres i gambes. El mar del dia, tractat amb respecte.
- 03
Arrossos
Per compartirMelosos, secs o negres, amb llamàntol, gamba vermella o petxines. Fons propi i el punt exacte.
- 04
A la brasa
FocEntrecot madurat i carns al foc. El punt just, el fum i la sal. L'essencial, ben fet.
Tot això i molt més, t’espera a taula.
Carta i celler
El celler
Un celler amb ànima
Negres, blancs i rosats triats amb criteri, amb edicions limitades per a cada celebració.
La teva taula
Reserva la teva taula
Per a grups, celebracions o un dinar tranquil al migdia. T'ho organitzem i confirmem per telèfon.
Grups i celebracions
Dinars de grup i celebracions
Dinars d'empresa, bateigs, comunions i trobades de família a Castellar del Vallès. El menú el muntem amb vosaltres: aquí no hi ha propostes tancades, s'ajusta al gust i al pressupost de la taula.
Menú a mida
Ens expliqueu què busqueu i us proposem el menú, amb el marisc del dia, els arrossos i les carns a la brasa de la casa. El preu es pregunta en reservar.
Fins a 130 comensals
Tenim sala per a grups grans, dinars d'empresa i celebracions familiars.
A les nits, només esdeveniments
A la nit obrim únicament per a esdeveniments privats concertats.
Expliqueu-nos quin dia veniu i quants sou, i ho tanquem per telèfon.
Som a la Ctra. Sabadell, 28, 08211 Castellar del Vallès (Barcelona), a pocs minuts de Sabadell i Terrassa.
Som coneguts a la comarca pel conill a l'all. A més oferim marisc del dia (llamàntol, carrabiners, ostres, gambes), arrossos melosos i carns a la brasa.
Servim al migdia de 12:30 a 17:30, de dimecres a dilluns. Els dimarts tanquem (excepte festius) i a les nits només obrim per a esdeveniments privats concertats.
Ho recomanem, especialment els caps de setmana i per a grups. Pots reservar trucant al 937 145 256 o per WhatsApp al 600 057 628.
Sí. Disposem de sala per a reunions d'empresa, bateigs, comunions i celebracions familiars, amb menús a mida i capacitat per a fins a 130 comensals. A les nits obrim només per a esdeveniments privats concertats.
No. Per raons de seguretat alimentària, no es permet portar pastissos ni rebosteria de fora del restaurant. Gràcies per la teva comprensió.
Sí, comptem amb un celler curat de negres, blancs i rosats, incloent-hi edicions limitades per a ocasions especials.